2007年02月01日

ネギと人参の豚肉ロール

2007.02.01_s

ネギと人参の豚肉ロール
大根と竹輪の煮物
黄パプリカと水菜のナンプラー和え
肉団子・スイートチリソース
ミニトマトのマヨ焼き


おいしいレシピ参考にしてますヾ(=^▽^=)ノ
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ネギと人参の豚肉ロール
ネギだけで巻くつもりだったたのですが、人参も入れたほうが彩りがキレイかなぁって思い、一緒に豚ロースで巻いてみました。
巻いてから小麦粉を全体に薄くまぶし、フライパンで焼き
味付けは生姜、醤油、みりん、酒で作ったタレを使いました。

黄パプリカと水菜のナンプラー和え
パプリカと水菜をさっと茹でてからナンプラーと砂糖、胡椒で和えました。

パプリカの黄色が妙に鮮やかですね(ノ゚ω゚)ノ*


今朝は迷いに迷った挙句、結局お弁当を作りました。
早起きなので、朝が暇なんですよねぇ。。。

でも長時間キッチンに立つと腰が痛くなるってことは分かっています。
それなら短時間で作ればいいんだ!と思い
今日はメニューを決めてから、スピーディーに作りました♪

いつも作りながら献立を考えてたりするから
お弁当って結構のんびり作ってたりするんですよね、私。
だって別に時間がないわけじゃないから。
でも今の私、そんなことしてたら腰に悪すぎますΣ(|||▽||| )
ということで作るもの決めてから取り掛かったら15分。
肉巻きとかも前日の夜とかに準備しておけば、
もっと早くできたよなぁって思いながらも
いつもより腰は大分楽だし、これぐらいはいけるのかな(*'-')b



おいしいレシピ参考にしてます(≧∇≦)b
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posted by lucy at 10:15| Comment(2) | TrackBack(0) | 2007年1月 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
lucyさん、はじめまして^^
私は、結婚7ヶ月、現在優雅!?な専業主婦です♪
結婚して、お弁当や、晩御飯を毎日作るように
なってから、lucyさんのブログに毎日お邪魔するのが、
毎日の日課でもあり、楽しみでした*^^*

体調を崩された・・・という事で、とても心配で・・・

今日、来てみたら、ビックリ!!
そして、とっても嬉しくなり、思わずコメント
させていただいています。
でも、まだ心配なご様子・・・
無理なさらずに、でも、楽しみが続きますよう・・・
応援しています☆
Posted by かなぶぅ at 2007年02月01日 23:06
★ かなぶぅさんへ
はじめまして♪
コメントくださって、ありがとうございます!!

体調の心配、ありがとうございますね。
今はもうほぼ復活したのですが
腰痛だけが悩みの種です(/_<。)

かなぶぅさんもお弁当を作っているんですね(*´∇`*)
お互い、楽しみつつ頑張りましょうね!
Posted by lucy at 2007年02月05日 17:52
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