2005年09月26日

さつまいもとひよこ豆のカレー炒め

0926_s

さつまいもとひよこ豆のカレー炒め
大根とカシューナッツのトウチジャン炒め
人参のグラッセ
インゲンのおひたし
ちくわのマヨ衣揚げ
から揚げと黄パプリカの甘辛炒め

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

さつまいもとひよこ豆のカレー炒め

さつまいもは1.5センチ各に切り、水にさらしてからレンジで2分ほど加熱する。
フライパンにマーガリンを熱し、さつまいも、ひよこ豆を炒め、塩コショウ、カレー粉を加えて全体を炒め合わせる。
このとき、湯を加えながらやると味が全体にきれいに混ざる。
水気がなくなるまで炒め、レモン汁を適量加え、ドライパセリも混ぜ合わせ、塩コショウ等で味を調節して出来上がり。


今日のお弁当は、なんだか微妙。。。
どうやら連休中に風邪をひいたらしく、頭がもや〜っとした状態で作っていたので
何を作ったんだ?っていう感じでしたヽ(´〜`; ォィォィ
いつもお弁当に入れるおかずは、作りながら考える私ですが、
何も考えていないと色合いどころではないですね。。。
お弁当を詰めながら、なんだかやけに黄色いおかずばかりだなぁって思ってしまいました。
せめてパプリカを黄色ではなく赤を使いたかった!
写真を見て、今頃きづいております。。。(+_+。) ガーン


おいしいレシピ参考にしてますo(*^▽^*)o~♪
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posted by lucy at 09:35| 東京 ☁| Comment(5) | TrackBack(1) | 2005年9月 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
lucyさんこんにちはー♪
遅ればせながら・・・(^^;
結婚3周年おめでとうございます☆
素敵な記念日を過されましたか*^−^*

今日のお弁当彩り悪くないですよv
真ん中のにんじんといんげんがポイント♪
lucyさんのお弁当は一品一品凝っていて
いつもとてもおいしそうです!!
風邪?(´`;早く治して下さいね☆
Posted by kumami at 2005年09月26日 12:00
★kumamiさんへ
お祝いのお言葉、ありがとうございますぅヽ(^◇^*)/ ワーイ

今日のお弁当の人参とインゲン。。。
実は苦し紛れでした(>▽<;;
でも、おいしそうと言っていただけてうれしいです♪
Posted by lucy at 2005年09月26日 21:09
風邪、大丈夫ですか?
季節の変わり目、お大事にしてください。実は私も、鼻がグスグス…お互い悪化させないよう気をつけましょうね。

ひよこ豆+サツマイモ、美味しそうな組み合わせです!参考にさせていただきますね。
Posted by サリー at 2005年09月26日 22:45
風邪ですか?急に朝晩寒くなってきたものね。気をつけてくださいませ。

lucyさんのお弁当の彩りが悪かったら我が屋のお弁当はどうなるの?(笑)

あ、それと結婚三周年だったのですね。おめでとうございます。私より一年先輩ですね。これからもいい家庭を作っていってくださいね☆
Posted by koto at 2005年09月27日 00:52
★サリーさんへ
風邪はひどくはないんですけど、だるいんですよねぇ。。。あと頭痛かなぁ。
なまけているのかしら( ・◇・)?
ひよこ豆とさつまいもの組み合わせは
旦那さまも気に入ったようです!
ぜひ作ってみてくださ〜い♪

★kotoさんへ
kotoさんのお料理もすごくおいしそうですよ(*^-^)
我が家の食事は、あんなにおしゃれじゃないです。。。
というよりも最近の旦那さまは、家で朝食しか食べてないので、
私ひとり分のご飯はかなり適当( ´△`)アァ-
Posted by lucy at 2005年09月27日 13:56
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Excerpt: 今日のおかず) にんじんしりしり、小松菜の海苔和え、味噌漬け鶏のグリル、サツマ
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Tracked: 2005-09-28 20:32
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