2006年10月28日

シードフランス

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雑穀や色々な種が混ざったシードミックスを入れて
フランスパンにしてみました。

いつも、フランスパン作りには
砂糖を少量だけ入れるのですが(入れないときもあるけど)
今日は砂糖の変わりにメープルシロップを入れてみました。
最近、パンもそうですが
普段の料理にも、メープルシロップをよく使ってます。
ほんのりやさしい甘みにはまってます♪


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2006年10月21日

シンプルシードブレッド

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今日は久々にパンを焼きました。
強力粉に砂糖と塩を少量入れただけのシンプルな食事パンです。
トッピングにオーツ麦フレーク、アマニ、ヒマワリ、ゴマの4種の
雑穀がブレンドされたシードミックスを使いました。
この雑穀がシンプルなパンにマッチして美味しかったです。



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2006年09月02日

チーズブレッド

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今朝はチーズブレッドを焼いてみました。
バジルも加えて、細かく切ったチェダーチーズをたっぷり加えました♪
見た目には分からないけど
チェダーチーズのいい香りがただよって、かなりおいしかったですv(*'-^*)
そのままでもチーズの風味でおいしいけど
オリーブオイルをつけてもいけそうな感じ♪



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2006年08月20日

ナンで朝ごはん

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昨日の朝食です!
ナンでピザ風にしてみました♪
お皿にソースが飛び散っていますね( ´△`) アァ。。。汚い!
金曜日の夕食のカレー用のお手製ナンがあまったので
ナンドッグでも作りたいところだったのですが
あの長いウィンナーは残念ながら我が家にはないので
しかもレタスもなかった。。。

仕方がないので、千切りキャベツとトマトをのせ
輪切りにしたウィンナーを散らし、コーン、チーズ、ピーマン
上から、お手製のチリソースをかけて。。。
と作っていくと、気付けばかなりのボリューム( ゚д゚)ハッ!
私のはもう少しボリューム少なめだったのでよかったのだけど
旦那さまのはボリュームですぎて、そのままでは食べること不可能!!
結局ナン2枚でサンドすることに(^-^;)

こんな感じ↓

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チリソースはケチャップ大さじ1、みりん、醤油各小さじ2、豆板醤小さじ1/4
を混ぜただけという、かなり適当なものだったのに
それがナゼかいい感じにマッチして、とっても美味しかったです♪


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2006年07月22日

ほうれん草ベーグル

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今日はほうれん草ベーグルをつくりました。
ほうれん草は手軽にほうれん草パウダーを使ってます。
でも、ほうれん草の風味がして、とってもおいしいです。

いつもほうれん草ベーグルを作る時に思うのですが、
シンプルなプレーンベーグルを作る時よりも
ぷっくりと膨らむ気がします。
今日もプリプリです(*´艸`*)

茹でる時に入れる蜂蜜をいつもより多く入れたせいか
今日のは表面がよりテカテカしてます。
モラセスを使ったほうがツヤが出るみたいだけど
使ったことないから、今度また買って試してみようかなぁ。。。
でも蜂蜜でも結構、満足はしてるからどうなんだろう(。-`ω´-)んー
どなたか試したことがある方、是非教えてくださいな♪



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2006年07月17日

グラハムベーグル

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先週に引き続き、またまたグラハムベーグルを作りました。
本当は違うパンを焼こうと思っていたのですが
いつもより早く起きてきた旦那様のために
比較的時間のかからないベーグルを焼くことにしました♪
とは言っても1時間くらいはかかっっちゃったんですけどね。
ということで、先週と同じグラハムベーグルです。

連休も今日で終わり!
また明日から平日ですね。
天気も快復してほしいところだけど、暑すぎるのも問題(´Д`A;)
過ごしやすい日が続くといいですね。



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2006年07月11日

グラハムベーグル

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先週末からブログの更新をサボっていました。。。
ということで、まとめて更新しています。

そのうえ今朝は、体調が悪くてお弁当がつくれませんでした。
写真は日曜日に焼いたグラハムベーグルです。

毎週末、何かしらパンを焼いているのですが
ベーグルは久々に焼きました。
なんだかふくらみが少ない気が。。。

写真のベーグルは普通の大きさで作ったものと
半分の分量で作ったミニベーグルです。
ベーグルって結構お腹にどっしりきちゃうので
だいたい私は、大きいのと小さいのの2種類で作ってます♪
小さいのは見ためがすごくCUTEです。



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2006年06月25日

復活いたしました!

なんだかんだとカメラ修理に時間がかかり
1ヶ月もブログをお休みしてしまいましたΣ(´д`ノ)
しかも、タダでは帰ってきてくれなかったのが痛いところです(T▽T)
まぁ、私の不注意が原因なのですが、2万3千円は高すぎ。。。
保険を使えそうなのが、せめてもの救いです(〃´o`)=3 ホッ
でも、買って1ヶ月もたってない新品同様のデジカメを
修理にだしたのは、ちょっと悲しかったです(/□≦、)

お休みしている間もお弁当は変わらず作っていたのですが
ブログに更新できないせいか、かなり適当になっていたような気がします。。。

最近は毎週末、パンを焼いているので
今日はパンでブログ復活です。+.゚ヽ(*´∀`)ノ゚.+。

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今日のパンはひまわりの種を入れたパンです。
でも入れた量が少なくて、ちょっとさみしくなってしまいました(・ω・;A)
結構、入れたと思ったのですが予想以上に少なかったです。
しかも、形が微妙で見た感じ、なんだかクッキーみたい。。。

最近のパンの生地作りはホームベーカリー大活躍しています。
ホームベーカリーで生地を作ってもらうと
かなり楽にパン作りができるので、パンを作る回数がふえました!
1時発酵までお任せしちゃってるから
あとは成型して二次発酵して焼くだけで、とっても簡単ψ(>ω<)ψ



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2006年02月14日

フロマージュショコラ&ロンディ

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今年のバレンタインでーにはブロンディ(写真右)と
フロマージュショコラ(写真左)を作りました(*'ー'*)ふふっ♪

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2005年10月30日

ハニーホールウィートベーグル

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本日のベーグルはハニーホールウィートベーグルです♪

今日は砂糖の変わりに蜂蜜を使ったグラハムベーグルにしました。
いつもと違った作り方をしたので、どうなるかなぁと思ったけど
ムチムチにふくらみましたv(*'-^*)
そしてふわふわに焼きあがりました。


最近、スープのレシピをのせたブログをはじめてみました!
我が家のお夜食スープ
よろしければ、こちらにも是非遊びに来てください(*゚▽゚)ノ




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2005年10月23日

ベーグル(プレーン)

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本日はプレーンのベーグルを焼いてみましたv(*'-^*)-☆

今日は私がつくるベーグルのレシピでも♪
多分何かのサイトを参考にしたレシピなのですが、
どこのサイトだったか覚えてないです。。。

しかも、だんだん自分流の分量に変わっている気がします。

ベーグル(プレーン)レシピ
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2005年10月08日

グラハムベーグル

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今朝は弁当不要だから、パン作り(*'ー'*)ふふっ♪
と言っても、ベーグルしか最近は作ってないなぁ。

今日は全粒粉をいれてつくってみました。
( ̄へ ̄|||) ウーム。。。真ん中の穴が大きい??
でも、旦那ちゃんはこれくらいが丁度いい、と言っていたので
こんなもんでいいのかな。

今日の強力粉はリスドォルを使いました!
この粉は皮がカリッと香ばしく焼きあがるので、風味があって
私のお気に入りヾ(〃^∇^)ノ



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2005年08月27日

本日は朝ごはん

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本日は朝ごはんを写真に撮ってみました~~~ヾ(^∇^)おはよー

今日は朝ごはんと言うよりも、このお皿が撮りたかったんです!
作ったのもサラダとスクランブルとスープくらいですから。。。
せめてパンを焼けばよかったΣ(・口・)

このお皿、ROBEXのこの形(ダブルボウル)の白がずっとほしかったんですよ〜
でも品切れとかでなかなか手に入らずに入らなくて、
今週やっとGETしたんですヾ(〃^∇^)ノわぁい♪
思った以上にかわいくて使い勝手がよさそう。
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